今夏も冬瓜を食した人は多いかと思います。夏野菜でも冬を超えて保存できるため冬瓜と呼ばれています。
今回は冬瓜(又はキュウリ)のカリウムに注目してみましょう。
成分 | 冬瓜 | きゅうり |
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水分 | 90% | 95% |
カリウム | 200mg | 200mg |
ビタミンC | 39mg | 14mg |
※可食部100gあたり
カリウムは、過剰にとり込まれたナトリウムを体外に出す働きがあります。
- 高血圧の予防
- 利尿作用
この利尿作用に注目です。
むくみについて
原因
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- 運動不足
- 足の血流不良がむくみの原因となります。
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- 睡眠不足
- 老廃物や二酸化炭素を含む水分が皮下にとどまります。
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- 冷え
- 血管が収縮し、血流が減少することで体の働きに悪影響を及ぼします。
解消法
- ウォーキングなどの軽い運動をしましょう。
- 塩分、脂っこい物を控えましょう。
- 睡眠をしっかりとりましょう。
- 防寒対策をしましょう。
食べ過ぎに注意すべき食べ物
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- ラーメン、インスタント食品、みそ、梅干し、漬物
- 塩分を多く含むため注意が必要です。
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- 生野菜や果物
- からだを冷やす効果があるため、食べ過ぎに注意しましょう。
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- アルコール
- おつまみに塩分が多く、水分を摂りすぎてしまう恐れがあります。
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- 糖分
- 過剰な糖分が体内の水分を増やしてしまいます。
むくみを解消する食べ物
冬瓜、キュウリ、アボカド、貝類、ほうれん草など(カリウムが体内の余計な塩分を体外に排出します)。
この冬のオススメ!
冬瓜(キュウリ)の皮、種部は取り除き、身の部分だけを大根おろしのようにすりおろします(ここがポイント)。手間をかけることが大事です。
スープ物や鍋に投入、又は大根おろしとハーフ&ハーフで魚、肉料理の付け合わせで召し上がってください。特におすすめは、みぞれ鍋です。
冬瓜やキュウリのカリウムは生でも煮ても、焼いても減ることはありません。
ショウガを加えると、冷え対策もできます。
※カリウムやナトリウムの食事制限を受けている方はかかりつけ医、かかりつけ薬剤師に先ずは相談しましょう。